• 功能红糖的政策法规、发展趋势
  • 资讯类型:家装资讯  /  发布时间:2022-06-01  /  浏览:426 次  /  

功能红糖的政策法规


我国首个功能红糖相关标准QB/T 5006-2016《姜汁(粉)红糖》已于2017年1月1日正式实施,该标准由全国甘蔗糖业标准化中心负责组织编制,填补了国内功能性营养糖的空白。


功能红糖相关产品标准的制定,在能够有效地评价功能红糖质量好坏的同时,也能够指导其生产的规范性,从而保证消费者能够吃到更加卫生安全的功能红糖。但是功能红糖的标准制定的难度则远远高于其他糖类标准的制定,出现这种情况的主要原因是由于功能红糖品种多样性所致。


按照国家食品行业规定,功能红糖中允许加入国家卫生部颁布的食品目录中的任何食物作为其添加物。这样的产品属性就决定了功能红糖的品种是多样性的,也就决定了功能红糖产品相关标准的制定很难达到广而全。现阶段我国对于功能红糖标准的制定仍然处于初期阶段。


功能红糖的发展趋势


(1)借鉴现代食品深加工技术

我国功能红糖的生产仍然以上述两种传统的生产方式为主,但是随着现代食品深加工技术的不断进步,更加先进的食品生产加工技术将不断地涌现,能够使功能红糖的生产越来越走向现代化、工业化和专业化,使功能红糖产业的发展更加充满了生机和活力。例如,连续离子交换技术(ISEP)结合膜分离技术引用到功能红糖的产业链开发,能够进一步地提纯功能红糖辅料中的有效成分,进一步提升功能红糖的功效。


(2)完善产品质量体系,进一步降低生产成本

作为红糖发展新趋势的功能红糖产业仍属于“朝阳产业”,充满了生机勃勃的同时,也缺少了产业发展的根基“质量体系”。因此,一方面在政府的主导下统一制定功能红糖的标准,这些标准建立的目的就是不断完善功能红糖的质量标准体系,进一步健全功能红糖领域的产品质量标准,填补领域“空白”;另一方面依据国家标准来制定功能红糖的行业和企业质量标准,使企业能够根据自身的实际情况来更好地严格监督和控制其产品质量,提高功能红糖生产企业单位的产品竞争力。


功能红糖的年产量低,质量标准体系的大面积缺失,产品加工方式较为繁琐,对技术要求也相对较高等情况的存在,使功能红糖的生产成本比传统红糖要高得多。功能红糖生产企业一方面不断地完善自身的产品质量体系,另外一方面需要引入先进的深加工技术和生产技术,大力降低生产成本,才能在一定程度上降低功能红糖的售价,被更多的消费者所接受和购买,为企业的发展带来更大的发展空间。


(3)产品多样化趋势

如今随着经济水平的提高,消费者的消费需求已经不仅仅停留在产品使用性层面了,在产品的差异性上也有了不同程度的需求。这些差异性不仅仅产品的外观差异性,同时也要求产品在某些使用功效上突出差异性。当前,功能红糖的销售目标和消费人群不再仅仅限于传统观念中的产妇、经期女子和老人等固定客户,消费群体和消费量有很大的拓展和提升。为更好地适应不同消费者的不同需求,因此功能红糖产品的差异性得到了较好的体现。产品差异性的针对目标主要有:

①上班族。城市生活节奏比较快,压力大,导致上班族自身免疫力会有不同程度的下降。针对有需求的上班族,功能红糖生产商可在功能红糖中添加特定的物质,来帮助他们及时缓解精神压力以及补充体力,满足上班族的差异化需求。

②成年女性。成年女性由于身体和生理结构和男性有着巨大的差别,同时也要面临着女性特有疾病出现的危险,所需的保养就更多。功能红糖值得在成年女性之间大力推广,因此功能红糖生产商可以为她们生产出差异化比较明显的相关产品,以适应她们不同的需求。



编辑:林糕糕

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